La nueva edición del concurso “New Food” distingue a las mejores elaboraciones alimentarias de carácter innovador en Orihuela
El alcalde de Orihuela, Emilio Bascuñana, y el Concejal de Hacienda, Rafael Almagro, han asistido hoy viernes a la inauguración de las VII Jornadas para el Desarrollo e Innovación de Nuevos Productos Alimentarios y el Intercambio de Conocimientos “New Food”, donde también han estado presentes el rector de la Universidad Miguel Hernández (UMH), Juan José Ruiz, y el director de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO), Ricardo Abadía.
Estas jornadas, celebradas en el Auditorio de la Lonja de 9:30 a 14:00 horas, han sido organizadas por el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos que se imparte en la Universidad Miguel Hernández y más concretamente, por las asignaturas de Desarrollo e Innovación de Alimentos y Marketing Alimentario.
En el encuentro, que forma parte de las iniciativas previstas para impulsar la sede Agrotech del Parque Científico de la UMH de la ciudad de Orihuela, los alumnos matriculados han presentado un nuevo alimento innovador en materia tecnológica que ha sido desarrollado desde los laboratorios de Tecnología de los Alimentos de la EPSO.
Finalmente, los grupos de estudiantes participantes en el concurso “New Food” han presentado sus productos que posteriormente han sido degustados por el primer edil oriolano, Emilio Bascuñana, el Concejal de Hacienda, Rafael Almagro, el rector de la Universidad Miguel Hernández, Juan José Ruiz, y el director de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Ricardo Abadía.
