Más de treinta cocineros se dan cita el próximo lunes en el I Concurso de Tapa y Pinchos Comunidad Valenciana- Orihuela 2023
Los concejales de Comercio y Cultura, Vicente Pina y Gonzalo Montoya, respectivamente, han asistido este viernes a la presentación de la primera edición del Concurso de Tapa y Pinchos Comunidad Valenciana-Orihuela 2023 que se celebrará el próximo lunes 20 de noviembre en el Casino de Orihuela. Ambos han estado acompañados por el presidente de la Asociación de Comerciantes de Orihuela (ACMO), Ascensio Pérez, así como por el presidente de la Academia de la Tapa y el Pintxo (entidad organizadora), Mikel Martínez.
Durante la presentación de este concurso, el presidente de ACMO ha destacado que “el objetivo de este concurso es poner Orihuela en el mapa gastronómico de la Comunidad Valenciana y por eso hoy es un día importante porque ponemos en valor el comercio, la cultura, el turismo y la hostelería”.
En este sentido, Desde la Concejalía de Cultura “estamos encantados de que Orihuela pueda ser el centro de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, de poder utilizar estos eventos que nos sirve de escaparate para mostrar a todos el potencial gastronómico que tiene nuestra ciudad y también mostrar nuestra gastronomía como un tesoro cultural”. “Estos acontecimientos permiten ser un altavoz de nuestra cultura material e inmaterial, traer gente a ver nuestro rico patrimonio histórico y cultural, y dar a conocer nuestra gastronomía propia”, tal y como ha asegurado el edil Gonzalo Montoya.
Seguidamente, el concejal de Comercio, Vicente Pina, ha explicado que este proyecto “abarca toda la Comunidad Valenciana con cocineros de prestigio que participan en esta primera edición del concurso y lo que vamos a hacer el próximo lunes es reconocer y valorar la capacidad de los hosteleros y cocineros de elaborar pinchos y tapas de nivel”, mientras que además ha insistido en la importancia “de establecer vínculos con otras provincias que también colaboran en esta primera edición, como Ourense o Zamora”.
Por su parte, Mikel Martínez ha manifestado que “Es un gran éxito cumplir nuestro objetivo de traer a la competición a 10 cocineros de Castellón, 10 de Valencia y, aunque el objetivo también eran 10, serán 12 de Alicante, de ellos, tres de Orihuela. Otro motivo de orgullo para este Campeonato es unir tres zonas de nuestro país que gracias al tren están más cerca. Alicante, Zamora y Ourense se unen en esta competición gastronómica para enseñar cada uno sus cualidades e invitar a conocer sus ciudades. Ourense, gracias a su Diputación va a entregar el primer premio 1.500€ en vinos de la D.O. Ribeiro para el ganador. Zamora nos trae sus alimentos, que podrán saborearse en la Cena del Campeonato a la que acudirán todos los cocineros participantes e invitados. Y Orihuela (Alicante) ciudad anfitriona abre sus puertas y recibe a todos los participantes”.
El certamen tendrá dos sedes en lugares emblemáticos de la ciudad, el Casino de Orihuela y el Hotel Sercotel Palacio de Tudemir. Los participantes podrán ganar premios valorados en más de 3 mil euros en productos de las empresas patrocinadoras y colaboradoras. Además, el jurado estará presidido por María José Meda, propietaria y jefa de cocina de la Hospedería El Batán (Estrella Michelín).
